Annuaire foies gras en France, par département et par ville

Liste par département

 

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Liste des organismes et entreprises de l'activité de foie gras d'oie ou de canard en France, par département, par communes, , la fabrication et vente de terrine, sauce, foie gras entier d'élevage bio ou mi-cuit (accueil) , avec les adresses et les numéros de téléphone.

 

06 Alpes Maritimes

12 Aveyron

14 Calvados

24 Dordogne

31 Haute Garonne

32 Gers

46 Lot

47 Lot et Garonne

75 Paris

81 Tarn

94 Val de Marne

 

Liste des villes

 

Voir aussi les rubriques proches : cuisines , fermes auberges , gastronomie , gites ruraux , alimentation Regionale , produits Fermiers ,

 

Actualités foies gras

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C’est la première année normale depuis longtemps: le foie gras fermier gersois retrouve des couleurs avant les fêtesC’est la première année normale depuis longtemps: le foie gras fermier gersois retrouve des couleurs avant les fêtes
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BFMTV : 07/06/2024

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Pourquoi Docteur ? : 29/05/2024

Des ravioles de foie gras d’un chef étoilé pour moins de 20 euros ? C’est la promesse de Philippe Etchebest à BordeauxDes ravioles de foie gras d’un chef étoilé pour moins de 20 euros ? C’est la promesse de Philippe Etchebest à Bordeaux
ladepeche.fr : 20/05/2024

Le Gers est troisième sur le foie gras et deuxième sur le magret: les acteurs de la filière avicole gersoise confiants malgré une relève qui reste à assurerLe Gers est troisième sur le foie gras et deuxième sur le magret: les acteurs de la filière avicole gersoise confiants malgré une relève qui reste à assurer
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Grippe aviaire: la filière foie gras sort doucement la tête de l’eauGrippe aviaire: la filière foie gras sort doucement la tête de l’eau
Le Figaro : 29/03/2024

La maladie du foie gras , ou Nash - pour la stéatopathie non alcoolique - voit la graisse s'accumuler dans le foie jusqu'à entraîner une fibrose quand des cellules meurent, laissant place à un tissu fibreux et génère des complications comme la cirrhose ou le cancer.La  maladie du foie gras  a enfin un traitement
Les Échos : 15/03/2024

États-Unis: un premier traitement autorisé contre la maladie du foie gras humainÉtats-Unis: un premier traitement autorisé contre la maladie du foie gras humain
BFMTV : 15/03/2024

Un premier traitement a été autorisé jeudi aux États-Unis, un motif d’espoir pour les millions de patients concernés à travers le monde.Un premier traitement autorisé pour la  maladie du foie gras , qui touche au moins 220 000 personnes en France
Sud Ouest : 15/03/2024

Le foie gras de la maison Raspide primé au Salon de l'agricultureLe foie gras de la maison Raspide primé au Salon de l'agriculture
ladepeche.fr : 01/03/2024



06 : Antibes |

12 : Luc-la-Primaube |

14 : Le Mesnil-Eudes |

24 : Sarlat-la-Canéda | Domme |

31 : Montesquieu-Volvestre |

32 : Dému |

46 : Montet-et-Bouxal |

47 : Lafox | Frespech | Toutes villes... |

75 : Paris 7 ème | Paris 1er |

81 : Castres | Albi |

94 : Vitry-sur-Seine |

 

Quelques données sur l'activité de foies gras :

foies gras ? Définition :

Statistiques sur le sujet de "foies gras" :

Selon le site de l’observatoire des filières agroalimentaires (OFA), le secteur de la production de foie gras en France était en 2019 constitué de près de 3 700 entreprises ou sites producteurs qui emploient en moyenne 31 salariés. Le secteur du foie gras est principalement concentré dans le sud-ouest de la France, représentant plus de 85 % de la production et des effectifs, avec une activité prépondérante en Aquitaine (48 % des entreprises, de la production et des effectifs). En France, la production de foie gras est concentrée dans quatre filières complémentaires: l'élevage, le triturage, l'affinage et la transformation. Selon l'enquête agricole et Olympes 2019, la filière élevage en France comptait 1 980 entreprises, pour un volume de production de 10 585 tonnes équivalent foie gras ; elle était principalement composée d'entreprises familiales. En France, le triturage représentait 339 entreprises en 2018, pour une production totale de 4 392 tonnes équivalent foie gras. Par ailleurs, 172 entreprises de transformation produisaient 537 tonnes de foie gras frais et 868 tonnes de produits transformés toutes classes confondues en 2018. Enfin, en France, l'affinage du foie gras était représenté par 282 entreprises en 2019 ; elle produisait 15 481 tonnes équivalent foie gras sous forme transformée, chez soi et sous appellation d'origine contrôlée.